Préparer le chorizo

• Retirer la peau du chorizo pour ne pas abîmer le hachoir.
• Couper le chorizo en morceaux.

Mixer la chorizade

• Placer le chorizo dans le hachoir avec le fromage frais et l'huile d'olive.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et tartinable.

Réserver et servir

• Verser la chorizade dans un bol.
• Réserver au frais jusqu'au moment de l'apéro et servir avec du pain ou des toasts.