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Chou blanc sauté caramélisé à l'ail et sauce soja
Bijgerecht

Chou blanc sauté caramélisé à l'ail et sauce soja

20 minVoor 2Nutri-Score A€
van @madeinkatia11 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • chou blanc (lavé, séché, cœur retiré, coupé grossièrement)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses épluchées, germes retirés, râpées ou émincées)Groente en fruit2 stukken
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • sucre en poudreVoorraadkast10 g
  • vinaigre de rizVoorraadkast10 ml
  • huileVoorraadkast15 ml
  • huile de sésame (quelques gouttes)Voorraadkast5 ml
  • sésame noir (pour saupoudrer)Noten en zaden5 g

per portie

Voedingswaarden

209kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
5 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le chou

    • Laver et sécher le chou blanc, puis le couper en deux.
    • Retirer le cœur et découper grossièrement le chou, d'abord dans la longueur puis dans la largeur.
    • Garder des morceaux assez gros : ils réduiront à la cuisson.
    Stap 1

  2. Préparer l'ail et la sauce

    • Éplucher l'ail et retirer les germes si besoin, puis râper ou émincer les gousses.
    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre en poudre et le vinaigre de riz.
    Stap 2

  3. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif.
    • Faire revenir l'ail sans le brûler.
    Stap 3

  4. Sauter le chou

    • Ajouter tout le chou sur feu bien fort et remuer sans arrêt.
    • Verser la sauce et continuer à remuer sur feu vif.
    • Le chou doit légèrement retomber tout en restant croquant : ne pas trop le cuire.
    Stap 4

  5. Finir et servir

    • Couper le feu et terminer par quelques gouttes d'huile de sésame.
    • Servir avec un bol de riz et saupoudrer de sésame noir.
    Stap 5
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