Hoofdgerecht
Choukouya de poulet
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uChoukouya de poulet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (cuisses ou filets coupés en morceaux)Vlees1 kg
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (pilé)Groente en fruit4 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
piment (émietté)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken- poivron (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast60 ml
sauce sojaVoorraadkast30 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g- bouillon de poulet (cube émietté)Voorraadkast1 stuk
per portie
Voedingswaarden
488kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Grill- Spies ×6
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail avec le gingembre, le piment, le sel et le poivre noir.
- Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le bouillon émietté et l'huile.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans le saladier avec la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Stap 4
Ajouter les légumes
- Faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron sur le grill ou à la poêle.
- Ajouter les morceaux de poulet grillé et mélanger.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes pour enrober le tout.
- Stap 5
Dresser
- Servir le choukouya bien chaud, accompagné d'oignons frais et de piment.
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