Hoofdgerecht
Choukouya de poulet
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uChoukouya de poulet
recept van
Valerie Kouassi
@valeriekouassi
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (cuisses et hauts de cuisse, découpés en morceaux)Vlees1 kg
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
piment (émietté)Groente en fruit2 stukken
huileVoorraadkast60 ml
sauce sojaVoorraadkast30 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g- cube bouillon (émietté)Voorraadkast1 stuk
tomate (coupée en quartiers)Groente en fruit2 stukken- poivron vert (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
528kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 51 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Grill- Spies ×8
Keukentang
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail, le gingembre, le piment et le cube bouillon dans un saladier.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Stap 3
Cuire le poulet sur le grill
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faire griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Stap 4
Griller les légumes
- Poser les quartiers de tomate et les morceaux de poivron sur le grill.
- Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués.
- Stap 5
Dresser et servir
- Disposer le poulet grillé sur un plat avec les légumes grillés.
- Parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.
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