Hoofdgerecht
Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
35 minVoor 4Nutri-Score A€€
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35 min
35 minChoux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
chou chinois (feuilles détachées, blanchies)Groente en fruit1 stuk
crevettes (décortiquées, hachées)Vis300 g
carotte (râpée)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast30 ml
huile de sésameVoorraadkast15 ml
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
mielVoorraadkast10 g
graines de sésameNoten en zaden10 g
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
123kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 3 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Stoomkoker
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Blanchir les feuilles de chou
- Détacher les feuilles du chou chinois en les gardant entières.
- Plonger les feuilles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Stap 2
Préparer la farce
- Hacher les crevettes décortiquées.
- Mélanger avec la carotte râpée et l'oignon émincé.
- Assaisonner avec la sauce soja, l'ail pressé et le sel.
- Stap 3
Farcir les choux
- Déposer une portion de farce sur chaque feuille de chou.
- Replier les bords et rouler pour former un petit paquet bien fermé.
- Stap 4
Cuire à la vapeur
- Disposer les choux farcis dans le cuiseur vapeur.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chauds.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.
- Ajouter les graines de sésame.
- Stap 6
Dresser
- Napper les choux farcis de sauce.
- Servir aussitôt.
meest gekookt eerst