Hoofdgerecht
Rouleaux de chou chinois aux scampi
35 minVoor 7Nutri-Score A€€
A
35 min
35 minRouleaux de chou chinois aux scampi
wat je nodig hebt
Ingrediënten
chou chinois (feuilles détachées, cuites quelques minutes dans l'eau)Groente en fruit1 stuk
carotte (épluchée, coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon (épluché)Groente en fruit0,5 stukken
ail (épluché)Groente en fruit2 stukken- champignons (nettoyés)Groente en fruit150 g
scampi (décortiqués)Vis300 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml- jus de citronGroente en fruit15 ml
crispy chiliVoorraadkast15 g
persil (frais de préférence, ciselé)Groente en fruit10 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
76kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 3 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Blanchir les feuilles de chou
- Détacher les feuilles du chou chinois.
- Les cuire quelques minutes dans de l'eau pour qu'elles deviennent souples.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Mixer la garniture
- Mettre la carotte, le demi-oignon, l'ail et les champignons dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte.
- Ajouter les scampi et mixer de nouveau.
- Incorporer un peu d'huile d'olive.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger le jus de citron, le crispy chili, le persil, la sauce soja et le miel.
- Stap 4
Garnir et rouler les choux
- Déposer la mixture sur chaque feuille de chou.
- Rouler pour former des petits rouleaux.
- Stap 5
Dorer les rouleaux
- Faire dorer les rouleaux à la poêle.
- Servir avec la sauce.
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