Porter le liquide à ébullition

• Dans une casserole, réunir l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
• Porter à ébullition.

Incorporer la farine

• Ajouter la farine hors du feu.
• Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
• Former une boule et la déposer dans un saladier pour la laisser refroidir.

Ajouter les œufs et l'arôme

• Une fois la pâte complètement refroidie, ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque.
• Ajouter l'arôme de fleur d'oranger ou de vanille.

Former les cœurs

• Garnir la poche à douille d'une douille cannelée.
• Pocher la pâte en forme de cœurs sur une feuille de papier cuisson.

Découper et frire

• Découper le papier cuisson autour des cœurs à l'aide des ciseaux.
• Plonger les churros dans l'huile pas trop chaude et retirer le papier cuisson.
• Frire jusqu'à obtenir une belle couleur bien dorée.

Enrober et déguster

• Égoutter l'excédent d'huile.
• Rouler les churros dans le mélange de sucre, cannelle et poudre de vanille.
• Tremper dans la pâte à tartiner au chocolat.