Dessert
Churros maison (pâte à l'eau bouillante)
40 minVoor 12Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros maison (pâte à l'eau bouillante)
recept van
Sandra Baratier
@sandra_baratier
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
eau (bouillante)Dranken1 liter
arôme vanilleVoorraadkast10 ml
farineGranen1 kg- huile de fritureVoorraadkast2 liter
sucre (pour enrober)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
347kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Keukenmixer
Spuitzak- Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'eau et l'arôme vanille
- Porter l'eau à ébullition.
- Ajouter l'arôme vanille pour donner du goût à la pâte.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Verser la farine dans le pétrin.
- Ajouter l'eau bouillante parfumée et tout mélanger.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas aux parois et qui n'est pas élastique.
- Stap 3
Façonner les churros
- Remplir la poche à douille de pâte.
- Former des petits boudins de pâte directement au-dessus de l'huile chaude.
- Stap 4
Frire les churros
- Plonger les churros dans l'huile bien chaude.
- Retourner et égoutter dès qu'ils sont dorés et croustillants.
- Stap 5
Enrober de sucre
- Rouler les churros encore chauds dans le sucre.
- Servir immédiatement.