Hoofdgerecht
Cigares au poulet
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCigares au poulet
wat u nodig heeft
Ingrediënten
escalope de poulet (coupée en morceaux)Vlees1 stuk
crème fraîche épaisseZuivel30 ml
paprikaKruiden en specerijen5 ml
moutardeVoorraadkast5 ml
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
galette wrapBakkerij4 stukken- fromage râpéZuivel100 g
farine (pour la colle eau-farine)Voorraadkast20 g
eau (pour la colle eau-farine)Dranken40 ml- chapelureVoorraadkast100 g
- œufs (battus)Zuivel2 stukken
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
408kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 23 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir le poulet
- Faire revenir l'escalope de poulet coupée en morceaux dans une poêle.
- Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et l'ail en poudre.
- Bien faire revenir le tout jusqu'à cuisson complète de la viande.
- Stap 2
Laisser refroidir la farce
- Une fois la viande cuite, laisser refroidir la préparation.
- Stap 3
Garnir les galettes
- Découper la galette wrap en bandes.
- Déposer la farce et saupoudrer de fromage râpé.
- Stap 4
Rouler les cigares
- Enrouler le cigare.
- Coller le bord avec un mélange d'eau et de farine pour qu'il ne s'ouvre pas.
- Stap 5
Paner les cigares
- Battre les œufs dans un bol et préparer la chapelure.
- Tremper chaque cigare dans les œufs puis dans la chapelure.
- Stap 6
Frire les cigares
- Faire cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposer les cigares sur du papier absorbant.
- Stap 7
Déguster
- Servir les cigares bien chauds, avec une soupe ou une salade.
meest gekookt eerst