Préparer la garniture aux noix de pécan

• Hacher les noix de pécan.
• Ajouter le sucre complet, la vanille, le sel et la cannelle.
• Ajouter la crème entière et le beurre mou, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Garnir et rouler la pâte

• Étaler la garniture sur la pâte à brioche.
• Enrouler la pâte en boudin.
• Découper en 6 tronçons.

Laisser lever les brioches

• Déposer les rouleaux dans un moule beurré.
• Laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Cuire les cinnamon rolls

• Verser la crème fluide entre les brioches.
• Enfourner à 180 °C.

Préparer le glaçage

• Fouetter le fromage à tartiner, le beurre, le sucre glace et la crème chaude à vitesse moyenne.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Napper et servir

• Napper les cinnamon rolls tiédis de glaçage.
• Servir.