Hoofdgerecht
Cocktail de crevettes, frites maison & cocktail tropical
50 minVoor 2Nutri-Score D€€
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50 min
50 minCocktail de crevettes, frites maison & cocktail tropical
recept van
FeryelTayyiba
@feryeltayyiba
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
avocat (bien mûr, coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
mayonnaiseVoorraadkast30 ml
crevettes décortiquées (décortiquées)Vis12 stukken
œuf (battu)Zuivel1 stuk
farineVoorraadkast10 g- chapelure pankoVoorraadkast60 g
- huile de fritureVoorraadkast1 liter
pommes de terre (grosses, coupées en frites)Groente en fruit4 stukken
jus de fruit de la passionDranken100 ml- jus d'ananasDranken200 ml
- sirop de grenadineVoorraadkast30 ml
- limonadeDranken200 ml
citron (en rondelles, pour la déco)Groente en fruit1 stuk
ananas (feuilles, pour la déco)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
1.095kcal
- Koolhydraten
- 105 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 65 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Schuimspaan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les frites
- Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
- Rincer et bien sécher les frites.
- Stap 2
Cuire les frites
- Chauffer l'huile de friture.
- Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter sur papier absorbant et saler.
- Stap 3
Paner les crevettes
- Passer les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Presser légèrement la chapelure pour qu'elle adhère.
- Stap 4
Frire les crevettes
- Faire frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Stap 5
Préparer le cocktail de crevettes
- Couper l'avocat en dés.
- Mélanger l'avocat avec la mayonnaise.
- Dresser avec les crevettes panées croustillantes.
- Stap 6
Préparer le cocktail tropical
- Verser le jus de fruit de la passion, le jus d'ananas et la limonade dans un verre.
- Ajouter le sirop de grenadine.
- Décorer avec une rondelle de citron et une feuille d'ananas.