Hoofdgerecht
Comida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa
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1 u 15 min
1 u 15 minComida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa
wat je nodig hebt
Ingrediënten
hueso de costilla de res (entero, para el caldo)Vlees1 stuk
cebolla (en un trozo)Groente en fruit1 stuk
cebollín (entero)Groente en fruit1 stuk
ajo (pelado)Groente en fruit2 stukken- cilantro (fresco)Groente en fruit10 g
- carne de res (en trozos, para las albóndigas)Vlees150 g
- pimentón (sin semillas, en trozos)Groente en fruit1 stuk
- cebolla (en trozos, para las albóndigas)Groente en fruit1 stuk
yema de huevoZuivel1 stuk- calabaza (en trozos pequeños)Groente en fruit300 g
tomate (en trozos pequeños)Groente en fruit2 stukken- ají dulce (sin semillas, en trozos)Groente en fruit1 stuk
papa (pelada y en cuadritos)Groente en fruit300 g
per portie
Voedingswaarden
205kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender
Stoomkoker- Pureestamper
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el caldo de huesos
- Colocar el hueso de costilla en una olla con la cebolla, el cebollín, el ajo y el cilantro.
- Cubrir con agua y llevar a hervir.
- Stap 2
Cocinar las verduras en el caldo
- Añadir la calabaza, el tomate, el ají dulce y el pimentón picados en trozos pequeños.
- Cocinar hasta que las verduras estén bien tiernas.
- Stap 3
Licuar el caldo
- Retirar el hueso de la olla.
- Licuar el caldo con las verduras hasta obtener una textura suave, sin agregar sal.
- Stap 4
Formar las albóndigas de carne
- Licuar la carne con el pimentón, la cebolla y la yema de huevo, sin sal.
- Formar pequeñas albóndigas con la mezcla.
- Stap 5
Cocinar las albóndigas al vapor
- Colocar las albóndigas en la vaporera.
- Cocinarlas al vapor hasta que queden bien suaves.
- Stap 6
Hacer el puré de papa
- Hervir la papa en cuadritos hasta que esté tierna.
- Machacar hasta formar un puré suave, sin agregar sal.
- Stap 7
Formar las bolitas de papa
- Tomar porciones del puré de papa.
- Amasar y formar pequeñas bolitas.
- Stap 8
Emplatar la comida del bebé
- Colocar una cama de calabaza con tomate en el plato.
- Añadir las bolitas de papa y la carne con las albóndigas.
meest gekookt eerst