Hoofdgerecht
Conchiglionis farcis au chèvre, ciboulette et jambon cru, sauce tomate maison
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minConchiglionis farcis au chèvre, ciboulette et jambon cru, sauce tomate maison
wat u nodig heeft
Ingrediënten
conchiglionis (grandes pâtes à farcir)Granen250 g
fromage de chèvre frais (émietté)Zuivel200 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit15 g
jambon cru (en fines lamelles)Vlees100 g
pulpe de tomate (ou tomates pelées)Voorraadkast400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast5 g
origan séchéKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
parmesan (râpé)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
417kcal
- Koolhydraten
- 51 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce tomate maison
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, l'origan, le sel et le poivre, puis laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 2
Cuire les conchiglionis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les conchiglionis légèrement moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter et rincer rapidement à l'eau froide pour pouvoir les manipuler.
- Stap 3
Préparer la farce
- Écraser le fromage de chèvre frais dans un saladier avec la ciboulette ciselée, le jambon cru en lamelles, du sel et du poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 4
Farcir les pâtes
- Garnir chaque conchiglioni d'une cuillère de farce au chèvre à l'aide d'une petite cuillère ou des doigts.
- Déposer les pâtes farcies au fur et à mesure dans le plat à gratin.
- Stap 5
Assembler et gratiner
- Napper les conchiglionis de sauce tomate et parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré.
