Saus
Confiture d'abricots maison
45 minVoor 40Nutri-Score D€€
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45 min
45 minConfiture d'abricots maison
recept van
MeilleurduChef
@meilleurduchef_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
abricots (dénoyautés)Groente en fruit1 kg
pectine extra-slow setVoorraadkast6 g
sucre en poudre (dont 100 g mélangés à la pectine)Voorraadkast1,1 kg- jus de citronGroente en fruit6 g
per portie
Voedingswaarden
120kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Soeplepel
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les abricots
- Dénoyauter les abricots et les déposer dans une casserole.
- Stap 2
Mélanger la pectine au sucre
- Mélanger la pectine avec une partie du sucre en poudre.
- Verser ce mélange sur les abricots et mélanger.
- Stap 3
Ajouter le reste de sucre et cuire
- Verser le reste de sucre sur les abricots.
- Commencer la cuisson à feu moyen en remuant fréquemment.
- Maintenir une légère ébullition.
- Stap 4
Ajouter le jus de citron
- En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et mélanger.
- Stap 5
Écumer la confiture
- Retirer la casserole du feu et laisser reposer quelques instants.
- Retirer l'écume formée en surface à l'aide d'une écumoire.
- Stap 6
Mettre en bocaux et stériliser
- Remplir des bocaux en verre avec la confiture bouillante et les refermer.
- Retourner les bocaux sur le plan de travail.
- Laisser refroidir entièrement pour une stérilisation complète.