Dessert
Cookies américains au beurre noisette et chocolat au lait
35 minVoor 8Nutri-Score E€€
E
35 min
35 minCookies américains au beurre noisette et chocolat au lait
recept van
Steph🧚🏼♀️🌝
@lejournaldesteph
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre demi-sel (fondu et cuit jusqu'à couleur noisette)Zuivel150 g
sucre blancVoorraadkast75 g- sucre completVoorraadkast75 g
- arôme de vanilleVoorraadkast5 ml
farineGranen250 g- chocolat au lait (cassé en gros morceaux)Voorraadkast200 g
graines de chia (mélangées avec les graines de lin et un peu d'eau pour remplacer l'œuf)Noten en zaden10 g- graines de lin (moulues, mélangées aux graines de chia)Noten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
349kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Uitsteekvorm
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire le beurre noisette
- Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et un parfum de noisette.
- Réserver.
- Stap 2
Mélanger les sucres
- Verser le sucre blanc et le sucre complet dans un saladier.
- Mélanger les deux sucres.
- Stap 3
Ajouter le beurre et la vanille
- Verser le beurre noisette sur les sucres.
- Ajouter l'arôme de vanille.
- Bien mélanger.
- Stap 4
Incorporer la farine
- Ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Stap 5
Ajouter le chocolat
- Casser le chocolat au lait en gros morceaux.
- Les incorporer généreusement à la pâte.
- Stap 6
Ajouter l'œuf de substitution
- Mélanger les graines de chia et de lin avec un peu d'eau pour former un œuf végétal.
- Incorporer à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte à cookies.
- Stap 7
Façonner les cookies
- Prélever des portions épaisses de pâte.
- Les déposer dans les emporte-pièces sur la plaque de cuisson pour des cookies bien épais.
- Stap 8
Cuire les cookies
- Enfourner à 200 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
meest gekookt eerst