Hoofdgerecht
Saumon en papillote et sauce à l'aneth
35 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSaumon en papillote et sauce à l'aneth
recept van
Steph🧚🏼♀️🌝
@lejournaldesteph
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pavé de saumon (sans la peau si possible)Vis2 stukken
aneth (ciselé)Groente en fruit10 g
citron (en rondelles et jus)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
crème fraîche (épaisse)Zuivel100 ml
moutardeVoorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
295kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la papillote
- Poser chaque pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson.
- Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et parsemer d'aneth.
- Ajouter quelques rondelles de citron et refermer hermétiquement la papillote en pliage.
- Stap 2
Cuire au four
- Enfourner les papillotes dans un plat à four.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le saumon soit tendre et opaque.
- Stap 3
Préparer la sauce à l'aneth
- Mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
- Incorporer l'aneth ciselé, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- Stap 4
Servir
- Ouvrir les papillotes et servir le saumon nappé de sauce à l'aneth.
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