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Cookies crisp au chocolat au lait
Dessert

Cookies crisp au chocolat au lait

1 uVoor 12Nutri-Score E€€
van @lolaantonetti11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • cassonadeVoorraadkast25 g
  • sucre completVoorraadkast55 g
  • beurre (bien mou)Zuivel65 g
  • œuf (battu)Zuivel25 g
  • farineGranen110 g
  • levure chimiqueVoorraadkast1 g
  • pépites de chocolat noirVoorraadkast50 g
  • chocolat au lait (tempéré)Voorraadkast150 g

per portie

Voedingswaarden

114kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
1 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Spatel
  • Bakplaat
  • Oven
  • Spuitzak

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte à cookies

    • Mélanger à la maryse les sucres avec le beurre bien mou
    • Ajouter l'œuf et mélanger
    • Terminer par la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat noir
    Stap 1

  2. Former et refroidir les boules

    • Former de toutes petites boules de pâte entre les paumes des mains
    • Les faire reposer au congélateur
    Stap 2

  3. Cuire les cookies

    • Enfourner les boules de pâte
    • Laisser les cookies complètement refroidir à la sortie du four
    Stap 3

  4. Tempérer et pocher le chocolat au lait

    • Tempérer le chocolat au lait
    • Le pocher sur un silpat en formant des petites boules un peu plus petites que les cookies
    Stap 4

  5. Assembler les cookies crisp

    • Placer les cookies sur le chocolat et appuyer avec le doigt
    • Laisser cristalliser avant de décoller du silpat
    Stap 5
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