Dessert

Cookies fourrés à la pâte à tartiner

3 uVoor 10Nutri-Score E€€

3 u

Dessert

recept van

@gourmandisedezaza

wat u nodig heeft

10 personen

œuf (à température ambiante)Zuivel1 stuk
sucre roux (ou cassonade)Voorraadkast150 g
beurre demi-sel (fondu)Zuivel120 g
extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
bicarbonate de soudeVoorraadkast2,5 g
levure chimiqueVoorraadkast2 g
farine de blé (tamisée)Granen220 g
pépites de chocolat (ou 100 g de pépites et 50 g de noix concassées)Voorraadkast150 g
pâte à tartiner (congelée en inserts)Voorraadkast200 g

per portie

279kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Congeler les inserts de pâte à tartiner
- Remplir un moule à glaçons ou de petits moules demi-sphère de pâte à tartiner, à hauteur d'une bonne cuillère à café.
- Placer au congélateur quelques heures jusqu'à ce que les inserts soient bien durs.
Stap 1
Préparer la pâte à cookies
- Fouetter dans un grand bol le beurre fondu, le sucre roux et la vanille.
- Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'œuf et fouetter encore.
- Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate, puis mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat.
Stap 2
Réfrigérer la pâte
- Placer la pâte au réfrigérateur pour qu'elle raffermisse.
Stap 3
Former les boules fourrées
- Diviser la pâte en boules aplaties de tailles égales.
- Déposer au centre un insert de pâte à tartiner congelé (doser selon la gourmandise souhaitée).
- Envelopper entièrement l'insert de pâte à cookie pour former une grosse boule.
Stap 4
Congeler les boules
- Placer les boules au congélateur.
Stap 5
Cuire les cookies
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer des cercles à tartelette autour des cookies pour garder une bonne épaisseur (ou fabriquer des cercles avec du papier aluminium).
- Enfourner jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Stap 6
Tiédir et déguster
- Laisser entièrement tiédir avant de décoller les cookies de la plaque pour qu'ils raffermissent un peu.
- Déguster.
Stap 7