Hoofdgerecht
Coquillettes au jambon revisitées, crème et fromage
25 minVoor 3Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minCoquillettes au jambon revisitées, crème et fromage
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
coquillettesGranen250 g
bouillon de volailleVoorraadkast1 stuk
oignon blanc (coupé en deux, en fines lamelles puis en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
dés de jambonVlees150 g
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
crème liquide légèreZuivel200 ml
mozzarella (une bonne poignée)Zuivel125 g
cheddar (râpé)Zuivel60 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
547kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Knoflookpers
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'eau des pâtes
- Faire chauffer l'eau des pâtes dans une casserole.
- Ajouter le bouillon de volaille.
- Stap 2
Émincer l'oignon
- Couper l'oignon blanc en deux.
- Le détailler en fines lamelles puis en petits morceaux.
- Stap 3
Faire revenir l'oignon
- Verser l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les morceaux d'oignon et bien mélanger pour les imprégner d'huile.
- Stap 4
Ajouter jambon et ail
- Ajouter les dés de jambon dans la poêle.
- Presser l'ail et laisser dorer le tout à feu moyen.
- Stap 5
Verser la crème
- Verser la crème liquide légère dans la poêle.
- Laisser réduire la sauce.
- Stap 6
Cuire les coquillettes
- Une fois l'eau à ébullition, verser les coquillettes.
- Laisser cuire tranquillement.
- Stap 7
Détendre la sauce
- Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce réduite.
- Mélanger pour rendre la crème plus onctueuse.
- Stap 8
Assembler et servir
- Verser les pâtes égouttées dans la poêle.
- Ajouter la mozzarella et le cheddar.
- Poivrer et bien mélanger avant de déguster.