Hoofdgerecht
Cordon bleu maison
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blancs de poulet (aplatis et coupés en deux dans l'épaisseur)Vlees4 stukken
jambon blanc (tranches)Vlees4 stukken
fromage en tranchesZuivel4 stukken
farineVoorraadkast60 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast120 g- huile de fritureVoorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
454kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom ×3
attendrisseur
Keukentang
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Aplatir et garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet avec un attendrisseur, saler et poivrer.
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier le poulet pour refermer la garniture et bien presser les bords.
- Stap 2
Paner les cordons bleus
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- Stap 3
Cuire les cordons bleus
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Stap 4
Déguster
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.