Préparer les garnitures

• Couper les saucisses en trois parties.
• Détailler la mozzarella et l'emmental en tranches.

Monter les brochettes

• Piquer sur chaque brochette une saucisse, une tranche de fromage, puis alterner saucisse et fromage.
• Alterner librement selon les goûts.

Préparer la pâte à beignets

• Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
• Ajouter le lait froid et mélanger.
• Incorporer les œufs un à un en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte qui s'accroche au fouet.

Enrober les brochettes

• Tremper chaque brochette dans la pâte à beignets.
• Rouler dans la chapelure panko.

Frire les corndogs

• Chauffer l'huile de friture.
• Plonger les brochettes et les retourner pendant la cuisson.
• Les retirer dès qu'elles sont bien dorées.