Hoofdgerecht
Côtes de porc sauce champignon
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minCôtes de porc sauce champignon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
côtes de porcVlees2 stukken
champignons (taillés dans le sens de la longueur)Groente en fruit300 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurreZuivel20 g
crèmeZuivel200 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
499kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 39 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Knoflookpers
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les champignons
- Tailler les champignons dans le sens de la longueur.
- Réserver les champignons de côté.
- Stap 2
Préparer le persil et l'ail
- Ciseler le persil.
- Presser l'ail.
- Stap 3
Cuire les champignons
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter une noix de beurre puis les champignons.
- Saler et poivrer, puis ajouter l'ail et le persil.
- Stap 4
Ajouter la crème et laisser mijoter
- Verser la crème dans la poêle.
- Laisser cuire la sauce à feu doux.
- Stap 5
Réserver la sauce
- Débarrasser la sauce champignon et réserver.
- Stap 6
Cuire les côtes de porc
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et ajouter du beurre.
- Saisir les côtes de porc sans trop les cuire pour qu'elles restent moelleuses.
- Saler et poivrer, puis débarrasser une fois bien colorées.
- Stap 7
Dresser et déguster
- Napper les côtes de porc de sauce champignon.
- Servir aussitôt.
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