Hoofdgerecht
Couscous au poulet et légumes
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u 30 min
1 u 30 minCouscous au poulet et légumes
recept van
Camillemrgnt
@camillemrgnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
poulet (en morceaux (cuisses, pilons))Vlees800 g
courgette (coupée en rondelles)Groente en fruit2 stukken
carotte (épluchée et coupée en tronçons)Groente en fruit4 stukken
semoule de couscous (à réhydrater)Granen500 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
épices à couscous (ras el hanout)Kruiden en specerijen15 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
eauDranken1,2 liter
per portie
Voedingswaarden
496kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Vergiet- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher et émincer les oignons.
- Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
- Couper les courgettes en rondelles.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer l'huile d'olive dans la marmite.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits et translucides.
- Stap 3
Ajouter le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite.
- Les faire dorer avec les oignons.
- Stap 4
Assaisonner
- Ajouter le concentré de tomate, les épices à couscous, le sel et le poivre.
- Mélanger pour enrober le poulet et les oignons.
- Stap 5
Ajouter les légumes et l'eau
- Ajouter les carottes et les courgettes.
- Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- Stap 6
Préparer la semoule
- Réhydrater la semoule avec un peu d'eau salée et laisser gonfler.
- Égrainer à la fourchette et réchauffer à la vapeur ou au bain-marie.
- Stap 7
Dresser
- Servir la semoule dans un saladier ou des assiettes.
- Arroser de bouillon et disposer le poulet et les légumes par-dessus.
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