Bakkerij
Covrigi cu vișine
1 u 50 minVoor 12Nutri-Score C€€
C
1 u 50 min
1 u 50 minCovrigi cu vișine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lapte (cald)Zuivel500 ml
uleiVoorraadkast80 ml
zahăr (pentru aluat)Voorraadkast100 g
făină (pentru aluat)Granen850 g- drojdie proaspătă (sfărâmată)Voorraadkast20 g
ou (pentru aluat)Zuivel1 stuk
sareKruiden en specerijen3 g
unt topit (topit, pentru uns)Zuivel150 g
vișine (curățate de sâmburi)Groente en fruit400 g- făină (pentru umplutură)Granen30 g
- zahăr (pentru umplutură)Voorraadkast80 g
- ou (bătut, pentru uns)Zuivel1 stuk
- zahăr pudră (pentru presărat)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
400kcal
- Koolhydraten
- 58 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pregătim umplutura
- Punem în cratiță vișinele, făina și zahărul și amestecăm bine cu telul.
- Punem la foc mediu și amestecăm până începe să se îngroașe.
- Acoperim și lăsăm la răcit.
- Stap 2
Pregătim aluatul
- Turnăm laptele cald într-un bol.
- Adăugăm drojdia, uleiul, oul, sarea și zahărul și amestecăm foarte bine.
- Adăugăm făina treptat și frământăm un aluat moale, care nu este lipicios.
- Stap 3
Lăsăm aluatul la dospit
- Acoperim aluatul și îl lăsăm să stea până se dublează în volum.
- Stap 4
Formăm covrigii
- Împărțim aluatul în 12 bucăți.
- Întindem fiecare bucată cu sucitorul la 20-22 cm.
- Ungem cu unt topit, punem umplutura și formăm covrigii.
- Stap 5
Lăsăm la crescut
- Așezăm covrigii în tavă și îi lăsăm acoperiți la crescut.
- Stap 6
Coacem
- Ungem covrigii cu ou bătut.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C până se rumenesc.
- Presărăm cu zahăr pudră.
meest gekookt eerst