Dessert

Crème à la pistache sans cuisson (base chantilly mascarpone)

20 minVoor 4Nutri-Score D€€

20 min

Dessert

recept van

Thisistastyy

@thisistastyy

wat u nodig heeft

4 personen

crème liquide entière (très froide)Zuivel250 ml
mascarpone (froid)Zuivel250 g
pâte à pistache (2 grosses cuillères à soupe)Voorraadkast40 g
sucre glace (facultatif, selon le sucrage de la pâte à pistache)Voorraadkast40 g

per portie

360kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Refroidir la crème et le matériel
- Verser la crème liquide directement dans le bol du batteur.
- Placer le bol et les fouets du batteur au congélateur.
Stap 1
Monter la crème mascarpone
- Sortir le bol et les fouets du congélateur.
- Battre à fond la crème avec le mascarpone et le sucre glace.
- Continuer de battre tant que le mélange est liquide, jusqu'à ce qu'il soit bien ferme et laisse les traces du fouet.
Stap 2
Incorporer la pâte à pistache
- Ajouter la pâte à pistache.
- Mélanger et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Stap 3
Réserver
- Utiliser la crème pour un tiramisu fraise-pistache, une charlotte ou tout autre dessert frais.
- Réserver au frais jusqu'au dressage.
Stap 4