Dessert

Crème diplomate

40 minVoor 8Nutri-Score D€€

40 min

Dessert

recept van

Noëmie 🦋

@noemie_ndpatisseries

wat u nodig heeft

8 personen

crème pâtissière (bien froide, préparée à l'avance et reposée une nuit au frais)Zuivel450 g
crème liquide (30 % de matière grasse, très froide)Zuivel600 g

per portie

273kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Monter la crème en chantilly
- Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
- Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Stap 1
Détendre la crème pâtissière
- Sortir la crème pâtissière du frigo et la lisser au fouet pour la détendre.
Stap 2
Incorporer la chantilly
- Ajouter la chantilly à la crème pâtissière en plusieurs fois.
- Mélanger délicatement à la maryse en soulevant la masse pour ne pas casser la chantilly.
Stap 3
Réserver
- La crème diplomate est prête à être utilisée directement, ou à réserver au frais jusqu'au montage.
Stap 4