Hoofdgerecht
Cremige Kohlrabi-Karotten-Nudeln
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45 min
45 minCremige Kohlrabi-Karotten-Nudeln
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Joeskochwelt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zwiebel (geschält, klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Kohlrabi (geschält, klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Karotten (geschält, in kleine Stücke geschnitten)Groente en fruit4 stukken
ÖlVoorraadkast15 ml
TomatenmarkVoorraadkast30 g
ButterZuivel15 g- GemüsebrüheVoorraadkast400 ml
Nudeln (nach Wahl)Granen360 g
SahneZuivel200 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
TomatenbutterZuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
469kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Deckel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse vorbereiten
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Den Kohlrabi schälen und klein schneiden.
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse beiseitestellen.
- Stap 2
Gemüse anschwitzen
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Kohlrabi und Karotten dazugeben und kurz mit anschwitzen.
- Stap 3
Köcheln lassen
- Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Stap 4
Nudeln und Sahne zugeben
- Tomatenmark und Sahne in die Pfanne geben.
- Die Nudeln direkt dazugeben.
- Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Stap 5
Abschmecken und anrichten
- Mit Salz und Tomatenbutter abschmecken.
- Anrichten und genießen.
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