Hoofdgerecht
Cremige Tomatensuppe im Brotleib
35 minVoor 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minCremige Tomatensuppe im Brotleib
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Olivenöl (zum Anbraten und zum Abschmecken)Voorraadkast75 ml
Knoblauch (gerieben)Groente en fruit2 stukken
Zwiebel (klein, geschnitten)Groente en fruit1 stuk
getrockneter Oregano (eine gute Prise)Kruiden en specerijen5 ml
Brotkrume (aus dem ausgehöhlten Brotleib)Bakkerij150 g- ganze geschälte Tomaten in Saft (2 Dosen à 800 g)Voorraadkast1,6 kg
Salz (zum Abschmecken)Kruiden en specerijen5 g
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Basilikum (als Garnitur)Groente en fruit6 g- Brotlaib (rund, zum Aushöhlen und Befüllen)Bakkerij1 stuk
per portie
Voedingswaarden
343kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebel anbraten
- Die geschnittene Zwiebel im Olivenöl glasig brutzeln lassen.
- Stap 2
Knoblauch und Oregano zugeben
- Den geriebenen Knoblauch und eine gute Prise Oregano zu den Zwiebeln geben.
- Alles schön durchrühren.
- Stap 3
Tomaten dazugeben
- Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitköcheln lassen.
- Stap 4
Brotlaib aushöhlen
- Den Deckel vom Brotlaib abschneiden.
- Das Innenleben herauslösen und die Krume beiseitelegen.
- Stap 5
Suppe mixen
- Die Tomatenmischung in den Mixer füllen.
- Die Brotkrume nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Nach und nach etwas Olivenöl einlaufen lassen und cremig pürieren.
- Stap 6
Abschmecken und servieren
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in den ausgehöhlten Brotlaib füllen.
- Mit Basilikum garnieren und mit dem Brotdeckel servieren.