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Crevettes croustillantes au sel et au poivre
Hoofdgerecht

Crevettes croustillantes au sel et au poivre

30 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @kagz_kitchen2 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Vis500 g
  • poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen18 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen8 g
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • blancs d'œufsZuivel2 stukken
  • fécule de maïsVoorraadkast80 g
  • piment rouge (coupé)Groente en fruit1 stuk
  • piment vert (coupé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (coupé)Groente en fruit4 stukken
  • oignon blanc (coupé)Groente en fruit1 stuk
  • oignons verts (coupés)Groente en fruit3 stukken
  • épice d'oignonKruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sel de merKruiden en specerijen5 g
  • huile (pour la friture)Voorraadkast300 ml

per portie

Voedingswaarden

374kcal

Koolhydraten
26 g
Eiwitten
36 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les crevettes

    • Couper la tête des crevettes (facultatif)
    • Retirer la coquille et déveiner
    Stap 1

  2. Assaisonner les crevettes

    • Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
    • Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
    Stap 2

  3. Ajouter les blancs d'œufs

    • Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
    • Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
    Stap 3

  4. Enrober de fécule

    • Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
    • Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
    Stap 4

  5. Couper les légumes

    • Couper les piments rouges et verts
    • Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
    Stap 5

  6. Frire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
    • Cuire en retournant de l'autre côté
    Stap 6

  7. Faire sauter les légumes

    • Ajouter les légumes dans la même huile
    • Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
    • Bien mélanger
    Stap 7

  8. Assembler et servir

    • Ajouter les crevettes aux légumes
    • Mélanger et servir immédiatement
    Stap 8
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