Füllung anbraten

• Das Rinderhack in einer Pfanne anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.

Füllung würzen und cremig rühren

• Tomatenmark unterrühren.
• Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili dazugeben.
• Die Hitze wegnehmen und den Frischkäse einrühren, bis alles cremig ist.

Tacos füllen

• Die Mini-Tortillas auf einer Hälfte mit Käse bestreuen.
• Die Füllung daraufgeben und mit der gleichen Menge Käse bedecken.
• Einklappen und mit allen Tortillas wiederholen.

Tacos knusprig backen

• Die Tacos auf ein Gitter legen und mit Öl besprühen.
• Bei 220 °C mit Unterhitze knusprig backen.
• Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Salsa zubereiten

• Tomate, rote Zwiebel und Koriander fein hacken.
• Die Limette halbieren und den Saft dazugeben.

Dip anrühren

• Griechischen Joghurt mit Limettensaft und Chili-Sauce verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.