Cuire la viande hachée

• Faire revenir la viande hachée dans un filet d'huile.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.

Crémer la farce

• Ajouter la crème liquide et les fromages à croque.
• Laisser fondre et épaissir en mélangeant.

Laisser refroidir la farce

• Réserver la farce de côté jusqu'à complet refroidissement.

Monter les bouchées

• Écraser le centre d'une tranche de pain de mie avec les doigts.
• Garnir du fromage de votre choix, de la farce de viande et de mozzarella râpée.
• Écraser le centre d'une deuxième tranche, la poser dessus et souder les bords en cercle.

Paner les bouchées

• Passer chaque bouchée dans les œufs battus.
• Puis dans la chapelure.

Frire

• Plonger les bouchées dans une huile très chaude.
• Retourner rapidement, la cuisson est très rapide, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.