Hoofdgerecht
Croque-monsieur à la béchamel maison
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCroque-monsieur à la béchamel maison
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast30 g
laitZuivel300 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
pain de mie (tranches)Bakkerij6 stukken
emmental (tranches)Zuivel6 stukken
jambon (tranches)Vlees4 stukken- mozzarella râpéeZuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
595kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et fouetter jusqu'à obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en continuant de fouetter.
- Stap 2
Assaisonner la béchamel
- Laisser épaissir le mélange en fouettant.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Stap 3
Monter le sandwich
- Étaler la béchamel sur une tranche de pain de mie.
- Déposer une tranche d'emmental puis une tranche de jambon.
- Répéter l'opération avec une seconde couche d'emmental, de jambon et une dernière tranche d'emmental.
- Stap 4
Refermer le croque-monsieur
- Étaler de la béchamel sur la tranche de pain du dessus.
- Refermer le sandwich.
- Stap 5
Gratiner au four
- Déposer une cuillère de béchamel sur le dessus.
- Répartir la mozzarella râpée.
- Enfourner jusqu'à un joli gratinage.