Voorgerecht
Croquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
35 minVoor 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minCroquettes de courgettes, carottes et pommes de terre
wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgettes (râpées)Groente en fruit2 stukken
carotte (râpée)Groente en fruit1 stuk
pomme de terre (épluchée et râpée)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
fromage râpé (râpé)Zuivel100 g
ail en poudreKruiden en specerijen5 g- œufsZuivel2 stukken
chapelureBakkerij100 g- huile (pour la friture)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
277kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Vergiet
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Râper les légumes
- Râper les courgettes, saler et bien mélanger.
- Râper la carotte et l'ajouter aux courgettes.
- Éplucher puis râper la pomme de terre et mélanger tous les légumes.
- Stap 2
Égoutter les légumes
- Verser les légumes dans une passoire et presser pour retirer l'excès d'eau.
- Stap 3
Préparer la garniture
- Râper le fromage et le mélanger à l'ail en poudre.
- Ajouter le mélange aux légumes et bien remuer.
- Incorporer les œufs et le poivre noir.
- Stap 4
Façonner les croquettes
- Former des croquettes de légumes avec les mains.
- Les rouler dans la chapelure.
- Stap 5
Frire les croquettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire frire les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
meest gekookt eerst