Dessert
Crumble d'automne poire, pomme & crème de marron
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1 uCrumble d'automne poire, pomme & crème de marron
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Camomilicious
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poires (râpées et coupées en brunoise)Groente en fruit500 g
pomme (râpée et coupée en brunoise)Groente en fruit250 g
crème de marron sucrée (pour la base de fruits)Voorraadkast50 g- jus de citron (frais)Groente en fruit15 ml
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen2 g
farine T45Voorraadkast100 g
poudre de noisettesNoten en zaden30 g- crème de marron sucrée (pour le crumble)Voorraadkast40 g
beurre doux (ramolli)Zuivel50 g- noisettes (concassées)Noten en zaden40 g
fleur de selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
288kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Ramekin ×4
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de fruits
- Râper et couper les poires et la pomme en brunoise.
- Verser dans un saladier, ajouter la crème de marron.
- Assaisonner avec la cannelle et le jus de citron.
- Stap 2
Préparer le crumble
- Mélanger la farine avec la poudre de noisettes, la fleur de sel et les noisettes concassées.
- Incorporer la crème de marron et le beurre ramolli.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte à cookies.
- Stap 3
Montage et cuisson
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer légèrement le fond des ramequins.
- Verser une couche du mélange de fruits puis répartir la pâte à crumble émiettée sur le dessus.
- Enfourner pour 40 minutes à 180 °C.
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