Hoofdgerecht
Curry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCurry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
recept van
By The Forkful
@bytheforkful
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast480 g
pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Groente en fruit500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit20 g
tomates concassées (en conserve)Voorraadkast400 g
yaourt natureZuivel150 g- crème de cocoVoorraadkast200 ml
- huile végétaleVoorraadkast30 ml
garam masalaKruiden en specerijen10 g- cumin mouluKruiden en specerijen5 g
- coriandre moulueKruiden en specerijen5 g
- curcumaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
eauOverig200 ml
per portie
Voedingswaarden
270kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute de plus.
- Stap 2
Ajouter les épices
- Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala.
- Mélanger et laisser torréfier les épices une minute.
- Stap 3
Ajouter les tomates et les pommes de terre
- Verser les tomates concassées et l'eau, saler.
- Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 4
Ajouter les pois chiches et la crème
- Incorporer les pois chiches et laisser cuire quelques minutes.
- Baisser le feu puis ajouter le yaourt et la crème de coco en mélangeant pour obtenir une sauce crémeuse.
- Stap 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.