Hoofdgerecht
Curry de poulet à la noix de coco
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCurry de poulet à la noix de coco
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en morceaux)Vlees600 g
lait de cocoVoorraadkast400 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses pelées)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (pelé)Groente en fruit15 g
curry en poudreKruiden en specerijen15 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
411kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte fine, puis racler les parois.
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Ajouter l'huile d'olive et faire revenir le mélange aromatique.
- Ajouter le curry en poudre et le concentré de tomate, puis poursuivre la cuisson.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet, le sel et le poivre.
- Faire dorer le poulet en remuant.
- Stap 4
Ajouter le lait de coco et mijoter
- Verser le lait de coco dans le bol.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
- Stap 5
Dresser
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud avec du riz.
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