Dessert

Dessert crunchy spéculoos

45 minVoor 8Nutri-Score E€€

45 min

Dessert

recept van

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

wat je nodig hebt

8 personen

biscuits spéculoos (mixés)Bakkerij300 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
lait froid (froid)Zuivel250 ml
crème liquide 30% MG (bien froide)Zuivel400 ml
mascarpone (froid)Zuivel500 g
sucre glaceVoorraadkast60 g
sucre vanillé (2 sachets)Voorraadkast15 g
pâte à spéculoos (dont 1 cuillère à soupe pour la crème, le reste fondu pour les corn flakes)Voorraadkast150 g
corn flakesGranen150 g
lait froid (pour imbiber la génoise)Zuivel200 ml

per portie

462kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer la génoise au spéculoos
- Mixer les biscuits spéculoos et les verser dans un saladier.
- Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Stap 1
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans un plat.
- Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
Stap 2
Monter la crème chantilly au spéculoos
- Fouetter la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que la crème soit montée.
- Ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte à spéculoos et refouetter.
Stap 3
Préparer les corn flakes au spéculoos
- Faire fondre la pâte à spéculoos et la laisser refroidir.
- Verser le spéculoos fondu sur les corn flakes et bien mélanger pour les imbiber.
Stap 4
Monter le dessert
- Piquer la génoise avec un pic à brochette puis l'imbiber de lait froid.
- Étaler la crème chantilly au spéculoos sur la génoise.
- Répartir les corn flakes au spéculoos sur le dessus.
Stap 5