Dessert
Dessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
30 minVoor 6Nutri-Score E€€
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30 min
30 minDessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
recept van
La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mascarpone (froid)Zuivel500 g- crème entière (400 ml pour la crème mascarpone, 100 ml pour la ganache)Zuivel500 ml
sucre (selon vos goûts)Voorraadkast60 g
palets bretons (mixés en poudre)Bakkerij150 g- chocolat au lait (en morceaux)Voorraadkast150 g
- crêpes dentelles (écrasées)Bakkerij40 g
- caramel beurre salé (prêt à l'emploi)Voorraadkast120 g
per portie
Voedingswaarden
504kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 41 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Blender
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Monter la crème mascarpone
- Verser le mascarpone et la crème entière dans un saladier.
- Ajouter le sucre selon vos goûts.
- Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Stap 2
Mixer les palets bretons
- Mixer les palets bretons en poudre fine.
- Stap 3
Préparer la ganache croustillante
- Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière à feu doux.
- Écraser les crêpes dentelles et les incorporer à la ganache.
- Stap 4
Monter le dessert
- Déposer la poudre de palets bretons au fond du verre.
- Ajouter le caramel beurre salé.
- Recouvrir de crème mascarpone puis de ganache croustillante.
- Stap 5
Décorer et servir
- Décorer le dessus avec des éclats de crêpes dentelles.
- Réserver au frais avant de déguster.
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