Dessert
Petits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
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1 uPetits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
recept van
La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (4 pour la pâte, 1 pour la crème)Zuivel5 stukken
sucreVoorraadkast80 g
huile végétaleVoorraadkast90 ml- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
lait (120 ml pour la pâte, 400 ml pour la crème)Zuivel520 ml
farine (plus un peu pour les moules)Voorraadkast300 g- levure chimique (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
noix de coco râpée (facultatif)Noten en zaden30 g- sucre (4 cuillères pour la crème pâtissière)Voorraadkast60 g
- vanille (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
- maïzena (1 grosse cuillère bombée)Voorraadkast30 g
fraises (lavées et coupées)Groente en fruit300 g- caramel (pour la décoration)Voorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
316kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Muffinvorm
Mengkom
Steelpan
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'huile végétale.
- Verser le lait puis ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la noix de coco râpée si souhaité.
- Stap 2
Huiler et remplir les moules
- Huiler et fariner les petits moules.
- Remplir les moules de pâte.
- Stap 3
Cuire les gâteaux
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Stap 4
Préparer la crème pâtissière
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre et la vanille jusqu'à ébullition.
- Dans un saladier, casser un œuf et ajouter la maïzena.
- Verser la moitié du lait chaud sur le mélange, remuer, puis reverser le tout dans la casserole.
- Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
- Stap 5
Filmer et refroidir la crème
- Filmer la crème au contact et laisser refroidir.
- Stap 6
Préparer les fraises
- Laver et couper les fraises.
- Stap 7
Démouler et décorer
- Laisser refroidir les gâteaux puis les démouler.
- Faire de petites décorations avec du caramel.
- Stap 8
Garnir et servir
- Garnir les gâteaux de crème pâtissière.
- Ajouter les fraises et servir.
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