Dessert
Dessert roulé magique aux cookies et chocolat
50 minVoor 8Nutri-Score E€€
E
50 min
50 minDessert roulé magique aux cookies et chocolat
wat u nodig heeft
Ingrediënten
cookies (écrasés)Bakkerij250 g
laitZuivel70 ml- pépites de chocolatVoorraadkast50 g
crème liquide (bien froide)Zuivel300 ml- sucre glaceVoorraadkast15 g
- vanilleVoorraadkast15 ml
- chocolat au lait (en morceaux)Voorraadkast100 g
- crème liquideZuivel50 ml
per portie
Voedingswaarden
279kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Handmixer
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de cookies
- Écraser les cookies en miettes fines.
- Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Stap 2
Former le rectangle de pâte
- Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson en un rectangle régulier.
- Stap 3
Monter la chantilly
- Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
- Ajouter le sucre glace et la vanille.
- Monter en chantilly ferme.
- Stap 4
Garnir et rouler
- Étaler délicatement la chantilly sur toute la surface du rectangle de pâte.
- Rouler le tout en boudin à l'aide du papier cuisson.
- Envelopper dans le papier cuisson.
- Stap 5
Congeler
- Placer le roulé au congélateur.
- Stap 6
Préparer le glaçage
- Faire fondre le chocolat au lait avec la crème liquide.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Stap 7
Napper et décorer
- Napper entièrement le roulé de ganache au chocolat.
- Décorer selon l'envie et servir.