Préparer les pains et la garniture

• Couper les pains burger en deux et les toaster côté mie avec un peu de beurre.
• Émincer finement l'oignon et couper les cornichons en rondelles.

Smasher les boulettes

• Chauffer la poêle à feu vif.
• Déposer les boulettes de bœuf et les écraser fortement avec une spatule pour obtenir une galette fine.
• Saler et poivrer.

Cuire les galettes

• Laisser cuire sans y toucher jusqu'à ce que les bords soient bien croustillants.
• Retourner les galettes et déposer le cheddar sur chacune pour qu'il fonde.

Monter le burger

• Tartiner la sauce burger sur la base du pain.
• Empiler deux galettes au cheddar, ajouter l'oignon et les cornichons.
• Refermer avec le chapeau du pain et servir immédiatement.