Hoofdgerecht
Effiloché de poulet aux saveurs mexicaines
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20 min
20 minEffiloché de poulet aux saveurs mexicaines
recept van
flora | diététicienne
@floradladiet
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
filets de poulet (blancs de poulet)Overig3 stukken
huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
poivron vert (émincé)Groente en fruit1 stuk- poivron rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
coulis de tomate (une boîte)Voorraadkast400 g
eauDranken200 ml- haricots rouges (égouttés, une boîte)Voorraadkast250 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
cuminKruiden en specerijen4 g
per portie
Voedingswaarden
229kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 7 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons émincés.
- Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient bien colorés.
- Stap 2
Cuire le poulet
- Ajouter les blancs de poulet dans la cocotte.
- Les faire cuire 2 minutes de chaque côté.
- Stap 3
Mouiller et assaisonner
- Mouiller à hauteur avec la pulpe de tomate et l'eau.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
- Remettre le tout sur le feu à couvert.
- Stap 4
Effilocher et ajouter les haricots
- Une fois cuit, effilocher le poulet.
- Le remettre dans la casserole avec les haricots rouges.
- Remettre le tout à cuire quelques minutes.
- Stap 5
Servir
- Servir l'effiloché bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
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