Teig kneten

• Mehl, Wasser, Salz und Hefe in die Küchenmaschine geben.
• Erst langsam, dann schnell kneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst.

Teig teilen und ruhen lassen

• Den Teig in zwei Teile teilen und rund schleifen.
• In eine eingestaubte Dose legen und in den Kühlschrank stellen.

Soße und Belag vorbereiten

• In der Zwischenzeit die Soße und die Lieblingsbeläge vorbereiten.

Teig ausziehen

• Den Teig auf ein Grießbett legen.
• Mit den Fingerspitzen von der Mitte nach außen arbeiten, sodass er innen hauchdünn und außen fluffig ist.

Belegen und backen

• Den Teig auf Backpapier legen und nach Wunsch belegen.
• Im sehr heißen Ofen backen, bis der Rand aufgeht und der Belag blubbert.