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Energy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
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40 min
40 minEnergy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
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@retour_a_la_terre
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
amandes (trempées toute une nuit)Noten en zaden140 g
eauOverig720 ml
dattes (dénoyautées)Groente en fruit2 stukken- pulpe d'amande (okara) (récupérée après filtration du lait)Noten en zaden140 g
beurre de cacahuèteVoorraadkast45 g
sirop d'érableVoorraadkast80 ml- farine de cocoVoorraadkast15 g
chocolat noir (fondu)Voorraadkast100 g
selKruiden en specerijen1 g- cacao en poudre (pour l'enrobage)Voorraadkast20 g
- coco râpée (pour l'enrobage)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
122kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire tremper les amandes
- Mettre les amandes dans un bol d'eau et laisser tremper toute la nuit.
- Le lendemain, rincer soigneusement les amandes.
- Stap 2
Mixer le lait d'amande
- Mixer les amandes égouttées avec l'eau et les dattes jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Stap 3
Filtrer le lait
- Filtrer la préparation à travers un tissu fin au-dessus d'un récipient.
- Presser pour récupérer un maximum de lait et réserver la pulpe (okara).
- Stap 4
Préparer la pâte à energy balls
- Mixer la pulpe d'amande avec le beurre de cacahuète, le chocolat fondu, la farine de coco, le sirop d'érable et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 5
Former les boules
- Former de petites boules avec la pâte.
- Rouler les boules dans le cacao en poudre et la coco râpée.
- Stap 6
Réserver au frais
- Placer les energy balls au réfrigérateur avant dégustation.
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