Hoofdgerecht

Entrecôte fumée aux herbes et frites maison

45 minVoor 2Nutri-Score C€€€

45 min

Hoofdgerecht

recept van

🍔 FABS FOOD 🍔

@fabs.food

wat je nodig hebt

2 personen

entrecôte (à température ambiante)Vlees500 g
pommes de terre (épluchées, taillées en frites à la mandoline)Groente en fruit800 g
huileVoorraadkast30 ml
herbes fraîches (romarin et thym)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

912kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Tailler les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Les couper en frites à la mandoline
Stap 1
Cuire les frites au four
- Disposer les frites sur une plaque et les huiler
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Stap 2
Cuire l'entrecôte
- Saisir l'entrecôte dans une poêle bien chaude
- Saler et poivrer en fin de cuisson
Stap 3
Fumer la viande aux herbes
- Ajouter les herbes fraîches sur la viande
- Fumer la viande pour développer le goût de fumée et d'herbes
Stap 4