Hoofdgerecht
Escalopes de poulet sauce bang bang au air fryer
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55 min
55 minEscalopes de poulet sauce bang bang au air fryer
recept van
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalopes de poulet (entaillées en quadrillage sans les traverser)Vlees4 stukken
huileVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
mélange d'épicesKruiden en specerijen10 g- persil en poudreKruiden en specerijen6 g
mayonnaiseVoorraadkast120 g- sauce SrirachaVoorraadkast40 ml
- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- persil (pour la sauce et le dressage)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
344kcal
- Koolhydraten
- 3 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Faire des entailles en quadrillage sur toute la surface des escalopes, sans trop les entailler.
- Huiler les escalopes et les saler des deux côtés.
- Stap 2
Assaisonner et laisser mariner
- Mélanger les épices et en assaisonner les escalopes recto-verso.
- Frotter pour faire pénétrer les épices, puis ajouter le persil en poudre.
- Réserver au réfrigérateur.
- Stap 3
Préparer la sauce bang bang
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la sauce Sriracha.
- Ajouter le sel et le persil, puis bien mélanger.
- Stap 4
Cuire au air fryer
- Disposer les escalopes dans le bac de l'air fryer.
- Étaler généreusement la sauce bang bang par-dessus.
- Lancer la cuisson en mode poulet ou roast à 195 °C.
- Stap 5
Dresser et servir
- Accompagner les escalopes de riz.
- Ajouter un peu de sauce bang bang et de persil au moment de servir.
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