Hoofdgerecht
Espaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
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45 min
45 minEspaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
recept van
Emilia la bonne recette
@emilia.la.bonne.r
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
spaghetti (crues)Granen400 g
hauts de cuisse de pouletVlees4 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses)Groente en fruit2 stukken
feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk- paprika douxKruiden en specerijen5 ml
petits pois en boîte (égouttés)Voorraadkast1 stuk
carottes fraîches (coupées en petits dés)Groente en fruit2 stukken- pulpe de tomateVoorraadkast400 g
- bouillon de poule ou de légumes (chaud)Voorraadkast700 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
569kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Hapjespan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir la base aromatique
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et la feuille de laurier.
- Stap 2
Dorer le poulet et assaisonner
- Ajouter le poulet et le faire bien dorer.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika.
- Stap 3
Ajouter la tomate et les carottes
- Ajouter la pulpe de tomate et les carottes en dés.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Stap 4
Verser le bouillon et ajouter les pâtes
- Verser le bouillon chaud et porter à ébullition.
- Ajouter les spaghetti dans la sauce : ils doivent être juste couverts de liquide.
- Baisser à feu moyen.
- Stap 5
Cuire les spaghetti dans la sauce
- Laisser cuire en remuant souvent.
- Si les pâtes absorbent trop vite le liquide, ajouter un peu d'eau chaude (50 à 100 ml maximum).
- Ajouter les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Stap 6
Repos et service
- Quand les spaghetti sont al dente et la sauce bien liée, couper le feu.
- Laisser reposer avant de servir.
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