Hoofdgerecht
Riz à la tomate portugais
35 minVoor 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minRiz à la tomate portugais
recept van
Emilia la bonne recette
@emilia.la.bonne.r
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz (rincé)Granen300 g
oignon (coupé grossièrement)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
cube de bouillon KnorrVoorraadkast1 stuk
feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk- pulpe de tomate (en boîte)Voorraadkast400 g
eauOverig400 ml
sucre (une pincée)Voorraadkast3 g
per portie
Voedingswaarden
367kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter l'oignon et le faire revenir pour parfumer l'huile dès le départ.
- Stap 2
Ajouter le bouillon et le laurier
- Ajouter le cube de bouillon et la feuille de laurier.
- Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- Stap 3
Ajouter la tomate et l'eau
- Verser la pulpe de tomate et mélanger.
- Ajouter l'eau en même quantité que la tomate.
- Ajouter une pincée de sucre pour adoucir l'acidité.
- Stap 4
Laisser réduire la sauce
- Laisser bouillir à feu moyen pour développer le goût.
- Stap 5
Cuire le riz
- Ajouter le riz dans la sauce et mélanger.
- Faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, un peu plus pour un riz tendre.
- Stap 6
Servir
- Retirer la feuille de laurier et servir bien chaud.
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