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Espumia équatorienne à la fraise
Dessert

Espumia équatorienne à la fraise

30 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @fabs.food9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • blancs d'œufs (à température ambiante)Zuivel4 stukken
  • sucreVoorraadkast250 g
  • fraises (équeutées)Groente en fruit500 g
  • vermicelles colorésBakkerij20 g
  • cornets de glaceBakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

231kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
3 g
Vetten
1 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Handmixer
  • Blender
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Monter la meringue à la française

    • Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme
    • Incorporer le sucre progressivement jusqu'à obtenir une meringue brillante et bien ferme
    Stap 1

  2. Préparer le coulis de fruits rouges

    • Mixer les fraises jusqu'à obtenir un coulis lisse
    Stap 2

  3. Mélanger la meringue et le coulis

    • Incorporer délicatement le coulis de fraises à la meringue
    Stap 3

  4. Dresser et décorer

    • Verser la préparation dans un plat de service
    • Parsemer de vermicelles colorés
    • Planter les cornets de glace dans la meringue
    Stap 4
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