Hoofdgerecht
Et Sote – Türkisches Schmorgericht mit Rind
1 u 20 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u 20 min
1 u 20 minEt Sote – Türkisches Schmorgericht mit Rind
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Rindernacken (in mundgerechte Stücke geschnitten (alternativ Rindergulasch))Vlees1 kg
Butter (zum Anbraten)Zuivel15 g
geschälte Tomaten (aus der Dose)Voorraadkast400 g
grüne Spitzpaprika (geputzt, in Streifen geschnitten)Groente en fruit4 stukken
TomatenmarkVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
342kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fleisch mit Butter anbraten
- Den Rindernacken mit der Butter in einen Topf geben.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Fleisch anbraten.
- Stap 2
Fleisch weich schmoren
- Im normalen Topf bei geschlossenem Deckel etwa eine Stunde schmoren lassen.
- Im Schnellkochtopf dauert es nur etwa 20 Minuten.
- Stap 3
Tomaten und Paprika zugeben
- Geschälte Tomaten und grüne Spitzpaprika dazugeben.
- Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen und alles unterheben.
- Stap 4
Weiter köcheln lassen
- Den Topf erneut auf den Herd stellen und alles 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Stap 5
Servieren
- Mit Reis oder Bulgur als Beilage servieren.
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